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紫薯小馒头的做法

彩色馒头,增添食欲呀!
食材
1

紫薯 1个

2

面粉 250克

3

酵母 1勺

4

水 40克

5

糖 10克

方法/步骤
1

紫薯削皮、蒸熟、过筛

2

将面粉、酵母、紫薯、糖、水混合,搅拌成絮状开始揉

3

面团较硬揉不动,就不揉了吧。直接发酵(我发酵了一晚上,因为很寒冷)

4

将发酵好的面团(这时候面团会变软一些)挤成小剂子,擀面杖将剂子压长卷起

5

上蒸锅,盖上盖子放置20分钟

6

开火,蒸熟就行啦(确实做得很丑)

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