蛋包饭无论是在日本，韩国还是在中国都是广受年轻人青睐的花式米饭主食，不管是配上番茄酱，韩式辣酱还是滴上生抽甚至拌上老干妈，味道都是相当棒的。
食材
1
米饭 1碗
2
杂蔬菜粒 50g
3
鸡蛋 2个
4
蒜 2瓣
5
盐 1茶匙
6
蒸鱼豉油 1茶匙
7
料酒 1汤匙
8
生粉 1茶匙
方法/步骤
1
鸡蛋加料酒、生粉和一半的盐打散，蒜切末备用。
2
炒锅爆香蒜末，下杂蔬菜粒炒至断生。下米饭炒散，加剩下的 盐和蒸鱼豉油调味，盛出备用。
3
重新起锅，锅底摸薄油，倒入1勺蛋液，转动锅子，让蛋液流动成大小合适的蛋皮，全程小火。待蛋液底部凝固时，在一遍铺上炒好的米饭。
4
将蛋皮对折包好，用锅铲背轻压蛋饼边缘，包好后两面稍煎即可，这样美味香喷喷的蛋包饭就做好了
注意事项
1
鸡蛋液汇总加入少许的生粉增加蛋皮的韧性，包饭时不容易破，但是生粉不能加太多，否则口感会硬
2
摊蛋皮时一定要保持小火，边缘若果合不拢，抹少许蛋液即可
3
吃的时候可以根据个人的喜好在上面挤一些番茄酱、沙拉酱等
上一篇：教你网上怎么赚钱（最实在的）