逛超市的时候不看标签完全分不清是什么食用油,亚麻籽油怎么去区分呢?
食材
亚麻籽油 少许
方法/步骤
1
首先需要看亚麻籽油的产地,亚麻酸含量最高的就是内蒙古当地种植的亚麻籽,其次是宁夏、然后是山西和河北的局部靠近内蒙古的几个县有种植,东北那边的亚麻籽比较适合化工或亚麻席等物品的制作。
2
看生产的工艺,一把有三种:冷榨、热榨、浸出。最好的就是冷榨的,浸出一般是工业用油。
3
看颜色,生产工艺不同,颜色也不一样,冷榨的呈金黄色,热榨的呈深红色或褐红色,浸出的为淡黄色,接近色拉油
4
闻味道,细品有淡淡的青草香,热榨是很香的,浸出很腥。
5
看包装,塑料包装与食用油一起必然会分解,有害物质就会分解到油里。最好的包装是不透明玻璃瓶的包装。