南方人喜欢吃鸭肉，通常的做法是白切鸭，但味道比较淡，即使是蘸着调料吃，也不入味，那么，有没有更好的制作鸭肉的方法呢？答案是肯定的，这次就为大家介绍柠檬鸭的制作方法
食材
1
生鸭（不要太老） 半只
2
柠檬 适量
3
姜丝 适量
4
糖 适量
5
料酒 适量
6
酱油 适量
7
蚝油 适量
8
盐 适量
9
食用油 适量
方法/步骤
1
将生鸭切成块，放入适量盐、酱油、料酒，搅拌均匀，待用，将柠檬去壳，切碎，待用
2
将食用油油放入锅内用中火烧热，放入适量姜丝，翻炒两三下
3
将搅拌好的鸭肉放入锅中一起大火翻炒，翻炒一会儿之后放入柠檬，再继续翻炒至鸭肉入味
4
放入少许水和适量糖搅拌均匀（喜欢酸味的可放醋），使用中火，盖盖焖五分钟左右，收汁
5
放入蚝油搅匀，出锅
注意事项
去掉鸭屁股
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