冬天在北方最适合吃饺子啦，热热乎乎，全家人围在一起，剁馅，擀皮儿，等着饺子出锅的那一刻，真是太有幸福感的画面了。
今儿是冬至，和老公一起做了饺子，自己做的饭就是香，今年冬天不怕冻耳朵啦。
食材
1
肉馅 330克
2
泡发后的黑木耳 70克
3
大白菜 半颗
4
葱 2小段
5
姜 1小块
6
蛋清 1个
7
花生油 2大勺
8
五香粉 3小勺
9
盐 3小勺
10
耗油 1大勺
11
生抽 2大勺
步骤
1
先把木耳用热水泡发备用
2
肉馅备好，如果是绞好的肉馅，最好再剁一下，细腻一些口感更好
3
葱姜切末备用
4
白菜洗净，我这次用的是老爸自己种的娃娃菜，用了大的一整颗。菜的量可以根据自己喜好增减，配方肉比例会多一点。
5
将白菜放入热水中焯一下，变软即可
6
焯好的白菜过冷水，然后把水分挤干净，剁碎，剁碎以后要再挤一下水分。
7
把所有材料以及调料放入肉馅中，不要忘了蛋清哦。同一个方向由小圈画大圈搅拌，多搅一会儿肉馅会更紧实好吃。
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和老公做了翡翠白菜饺子，美美哒
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成品图
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味道超好
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