夏季大米怎么储存防虫

大米、包装袋、桶

花椒、草木灰、海带、大蒜、冰箱

无氧保存法先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹(注意不宜在阳光下曝晒)干透，然后将大米装入透气性较小的无毒(食品用)塑料口袋内(宜装满)，扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样大米可以保存较长时间。

花椒防虫保存法花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。具体方法是将20至  30粒花椒放在锅内，加适量水(以能湿透盛米口袋为宜)置炉火上煮出花椒香味后端锅离火，将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内。另用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处，即可防止大米生虫。

草木灰吸湿保存法在盛米的缸底，铺上层草木灰(最好将草木灰装在纱布口袋内，放在缸底部)  ，然后倒入晾干吹透的大米，并将米缸盖严，置于阴凉干燥通风处，即可保存较长时间。

海带防虫保存法干海带具有很强的吸湿能力并具有杀虫和抑制霉菌的作用。保存大米时，大米  和海带以100比1的比例混装，经10天左右取出海带晾干吹干透，然后再放回米中，这样反复几次后即可防止米霉变和生虫。

冰箱保存法夏天大米之所以容易生虫，就是因为气温太高了，大米在低温环境中就不会生虫，所以将大米放在冰箱中保存是比较好的方法，低温可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生。将大米放在密闭塑料桶或者袋子里，再放进冰箱里冷藏。

大蒜保存法大蒜掰成瓣，不要去皮，直接放在米中与米混合，密封住大米保存，大米就不会长虫子了，这种方法不仅能保存大米不生虫，还能保存蒜瓣，一举两得。