鸡蛋豆腐汤是道家常的快手汤，简单又美味，有时加点虾干的话会让汤提鲜不少，喜欢的朋友可以动手试试。
食材
1
豆腐 1盒
2
鸡蛋 2个
3
生姜 1小块
4
虾干 1小把
5
大葱 1段
6
盐 5克
7
花椒粉 5克
8
料酒 10克
9
麻油 5克
方法/步骤
1
准备生姜切碎、虾干洗净切碎、大葱切丁。鸡蛋两个打散备用。
2
起锅热油，下入葱姜虾干煸香，下料酒炝锅，加水加盐。
3
取豆腐一盒，用刀整齐的划线将豆腐切小块，倒入锅中一起煮。
4
水开后将鸡蛋液倒入，搅拌均匀，加花椒粉、麻油提鲜。
5
出锅装碗，美味即成。
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