梅干菜红烧肉是最家常的菜式了……做法不复杂，味道好吃，最伤不起的也就是胃口太好的胖子了。。。
食材
1
五花肉 一条
2
梅干菜 大碗
3
香叶 适量
4
八角 适量
5
桂皮 适量
6
冰糖 一大把
7
生姜 适量
8
大蒜 适量
9
黄酒 半桶
方法/步骤
1
五花肉用冷水清洗干净，等到炒锅水开，将五花肉丢进去，煮沸，有泡沫后关火，再将五花肉捞出，用冷水清洗干净。
2
梅干菜泡起来，半小时后沥干。
3
将香叶八角桂皮生姜大蒜处理干净。
5
油锅不用洗，倒入大把冰糖，中火熬出焦糖色，倒入备用五花肉，翻炒染色均匀，倒入准备好的砂锅中。
6
炒锅清洗干净，倒入半桶黄酒，加热，倒入砂锅中淹没五花肉，再倒入泡好沥干的梅干菜。
7
小火慢炖两个小时，加入大蒜和适量盐，收汁。
注意事项
想要好看点儿，起锅之前可以加入大勺蜂蜜，跟打蜡效果一样儿一样儿滴。
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