给大家介绍一道家庭版的梅干菜扣肉，扣肉是比较传统的一道菜，我比较喜欢自己在家里做，自己亲手做的就是好吃。
食材
1
五花肉 500克
2
梅干菜 50克
3
生抽 5勺
4
老抽 5勺
5
糖 20克
6
八角 2个
7
香叶 1片
8
蒜 2瓣
9
大葱 1断
10
姜 3片
11
耗油 1勺
方法/步骤
1
首先，我们要把带皮五花肉成切片。
2
然后梅干菜温水泡15分钟，滤干里面的水。
3
葱姜蒜和酱油，一勺耗油混合，不要放盐。酱油一定要好的。
4
最高是让肉皮朝下码好。
5
撒糖，加二个八角，一片香叶。
6
锅密封性不太好，所以裹了张锡纸。
7
中火蒸一小时，用筷子戳戳肉轻易能戳穿就好了。把香叶和八角去掉。
8
找个盘子扣上，翻转。
9
可以出锅了。
10
这就是二碗米饭的下饭菜了。
注意事项
如果大家喜欢，请各位不要吝啬，为我点一个赞吧
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