今天来教大家做一道菠萝虾球，这道菜制作方便快捷，适合在家里做，家里的男女老少都会喜欢这道菜肴，吃起来好吃美味，风味万千，真的非常不错，建议大家可以尝试在家做一下这道菜。
食材
1
菠萝 5片
2
虾 7个
3
番茄酱，糖，淀粉 适量
方法/步骤
1
明虾，活剥虾仁。从虾的脖子下面入手把头往上掰，顺带抽出肠线～再把虾壳环剥了就好了。
2
给虾开背，把虾背朝上，身子捋直，刀摆好后轻轻用力拉一下，就划开了。尽量划得深，能两边分开，这样等会儿才会缩成一个球。
3
热锅，一点油，油热后，虾下锅快速翻炒。
4
就炒虾的锅，带着点儿油，倒入半碗水，加入4小包番茄酱，加2勺白糖，一点点盐（比小半勺还少），尝一下味道。
5
加入水淀粉勾芡，芡汁已经浓稠了，这时候要火小点儿，不断翻锅，不然会焦。
6
倒入切好的凤梨和虾球，快速翻锅
注意事项
炒虾的时候，有部分虾肉还没变色，没关系，等会儿还要回锅，这样才嫩。完全变色等会儿就老了。虾马上缩成球啦！一缩成球，变了色就可以起锅啦
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