生活厨房几个小误区

1、反复擦洗铝锅。      现在的厨房用具里有不少是铝制品，如烧水壶、高压力锅等，如果使用钢丝球清洗，会破坏氧化铝层，使铝进入食物中，影响人体健康。

2、用隔夜自来水。     专家最新发现：隔夜水龙头里往往藏匿着一种“军团菌”。人一旦感染就会患上一种酷似肺炎的“怪病”，常常让医生误诊，当作肺炎来治。最后才发现无效。严重者甚至致人死亡。

3、收碗时加剩菜。      有些人喜欢对每餐剩余菜肴“加”进胃里，也不考虑自己已经吃饱了。如果养成长期习惯，就会造成营养过剩，身体虚胖，还容易患上“三高”疾病。

4、任何东西都放进消毒碗柜。      有的人视消毒柜为百宝箱，什么东西不管三七二十一都往里放，这是不对的。如搪瓷是在铁制品表面镀一层珐琅制成的，珐琅里含有珐琅铅和铜化物，在消毒柜高温作用下它们会分解，散发在别的用具上，会危害人体健康。

5、洗衣粉洗碗。      洗衣粉含磷量很高，如经常用洗衣粉来清洁碗筷，会对人体健康产生极大的不利影响。

6、生熟不分刀菜板。      有的家庭生食和熟食不分，都使用同菜刀+同菜板，有的最多是在使用后用餐具洗涤剂清洗一下，但细菌往往不可能消灭干净，混合使用很容易造成熟食被污染，人容易因此生病。正确方法：菜刀在切熟食前应放在锅里煮一会，菜板则应该准备切熟食的。