这是一道简单的家常菜，非常适合忙碌了一天回家煮饭的上班族。
食材
1
腊肉 250g
2
豌豆 150g
3
大葱 半段
4
洋葱 半个
5
生抽 少许
6
食盐 少许
7
十三香 少许
8
干辣椒 1条
方法/步骤
1
先将准备好的豌豆过水焯熟
2
将腊肉切成薄片，洋葱和大葱也都切片备用。
3
腊肉尽量选肥瘦相间的这样口感较好，如果散装腊肉下锅前可以过水焯一下。
4
将焯熟的豌豆出锅备用，锅里加油开火，油温5成左右，将准备好的干辣椒、洋葱、大葱一并放入锅中爆香。
5
加入腊肉，继续翻炒，注意锅内太干要加少量水，以免焦锅。然后加少许生抽，食盐，十三香继续翻炒。
6
最后将之前焯熟备用的豌豆放入锅中翻炒均匀就可以出锅了。
注意事项
1
翻炒的时候要注意锅内水分情况，太干要及时加少量水。
2
豌豆要焯熟再备用