很多面食都会需要发酵，面发酵好了，包子馒头，口感蓬松柔软。
食材
1
面粉 500g
2
酵母 10g
3
清水 适量
方法/步骤
1
准备一个空盆，称上500g面粉，也就是一斤面粉。
2
准备一碗温水，为了让面粉快速发酵，所以用的是温水，倒入酵母。
3
搅拌均匀，直至酵母彻底化开。
4
将准备好的酵母水，倒入面粉中。
5
用筷子将酵母搅拌成絮状。开始用力揉面团。
6
揉面团是个体力活，要一直揉到面团表面光滑，不粘手。
7
盖上保鲜膜，放到温暖的地方，大概两个小时后就发酵好了。
注意事项
一定用的是温水，水温不能过高，会把酵母的活性降低。
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