保存玉米先煮还是直接冷冻？这两种方法小编都试过，相比之下还是先煮熟再冷冻的方法比较好。因为直接冷冻的话玉米内部的组织结构会受到破坏，再煮的话口感和味道就会差很多。而先煮熟再冷冻的吃起来就和新鲜的一样，还是非常的鲜甜好吃。所以保存玉米，应该先煮后冷冻，这样玉米久放也鲜甜哦。
工具/原料
玉米、食盐、水
方法/步骤
1
首先我们将玉米外面的老皮和玉米须去掉，留下最里面的两三层皮和嫩玉米须，清洗干净备用；留下几层玉米皮可以很好的包裹住玉米的鲜甜味和营养物质，煮出的玉米更香甜。
2
锅里加入适量的清水和一勺食盐搅匀，玉米凉水下锅，大火烧开之后转中火继续煮10-15分钟即可关火捞出；煮玉米的时候加入一勺食盐可以使煮出来的玉米更加香甜。
3
玉米煮好之后捞出自然晾凉，完全晾凉晾干水分之后分装到保鲜袋里，扎紧袋口，放到冰箱冷冻即可，吃的时候再稍微蒸一下或者煮一下就可以了。
注意事项
1
1、煮的时候注意留几层玉米皮，可以更好的保护玉米粒，保持鲜甜的口感，减少营养流失；煮的时候最好加一勺盐，玉米会更香甜。
2
2、玉米一定要放到冰箱冷冻，千万不要冷藏，冷藏是很容易坏的；注意一定要将玉米完全晾凉之后再放冰箱冷冻。
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