【饼皮】高筋面粉 250克
糖 15克
盐 3克
温水 适量
黄油 15克
酵母 5克
【配料】披萨番茄酱 适量
黑胡椒 适量
马苏里拉奶酪丝 适量
培根 适量
鲜虾 10-12只
洋葱 适量
青红椒 适量
玉米粒/豌豆粒 适量
【辅料】色拉油 适量
【制作蛋糕皮】取高筋面粉250克，放入容器中，加入上述盐、糖、酵母，用筷子搅拌均匀。
【制作饼皮】在混合好的面粉中??分多次加入已调好温度的饮用水（30度左右，不烫手最佳）。水的用量以混合面团到光滑，稍微湿润，但不黏手为准??（切记多次加入，如果面团太湿，可再适量添加面粉）
【制作饼皮】把面团揉光滑后，立即加入黄油继续揉面，直到黄油完全揉化且与面团均匀融合。
【饼皮的发酵】完全揉好的面团立即用保鲜膜密封好，将装有面团的容器放入装有50℃左右温水的大容器中放置发酵，待面团变为原先2-3倍大小的样子即可，面团发酵完成！(发酵时间夏天30分钟左右，冬天50分钟左右)
【成分】1。把培根切成小块备用。卸下鲜虾的头和壳，卸下虾线，打开背部（不完全切割）备用3只。将洋葱、青椒和红辣椒洗净，切成4个圈（细）。准备一把玉米/豌豆备用
【??制做披萨饼皮】1.取出发酵好的面团，在面板上将面团里的空气全部揉出，团成一团待用。2.烤箱盘内刷薄薄色拉油防粘。3.取揉好的面团，放入烤箱盘中按压为饼状后，推拉延展使它均匀变薄，变为饼状。(圆形或四边形均可，厚度稍有不均匀不会影响美观和口感哦)4用手捏饼的边缘使它全部稍微高出中间饼皮，防止汁水溢出。5.饼面用叉子叉出均匀小洞后备用。
【铺料】1.第一层，饼皮内厚刷一层披萨番茄酱2.第二层，均匀撒入一层马苏里拉奶酪丝3.第三层，均匀且对称的铺上鲜虾仁,培根片,洋葱圈,青红椒圈，最后撒入玉米粒/豌豆粒4.均匀撒上黑胡椒碎5.第四层，再撒一层马苏里拉奶酪丝。完成
【烤】预热烤箱，上下火中层150℃烤制20分钟左右??出炉开吃有问必答，小伙伴们记得交作业啦??！