玉兰花的食用方法

1、花香可熏茶兰花的香气清烈、醇正，用来熏茶，品质最高。据载：'花可助茶，膏可代饮'，也有：'以盐梅干醉取汁名曰梅油，用浸鲜花，以作香料'的记载。在日本古都京都的东面有一家古老小店，几十年都出售祖传的'兰花茶'。把产在京都北山上的春兰花朵，采摘下来，用特别方法晒成半干，再用盐渣在小瓶里，用时取两朵放在茶杯里，冲上开水即可饮用。兰花泡水后，恢复原来的状态，既美丽又有特别的香气，喝时风味非凡，花朵同时也可以食用。2、花可食用花可做汤，据载花可点汤，临点汤时，先以热水漂过，花色新，汤味鲜美。兰花可作菜肴，用新新鲜的兰花花朵，去了唇瓣和蕊拄来烹制佳肴，乃宴席上的著名川菜，清香扑鼻，缭绕席间。食之令人难忘，川菜中的名菜有'兰花肚丝'、'兰花肉丝'等。