金橘性温、味甘，入肺、胆经，具有理气解郁和止咳化痰等功效
方法/步骤
1
金桔买这种皮厚一些的品种哦，不要买脆皮金桔，脆皮适合直接吃
2
先清洗两遍，然后放盐水里浸泡一小时
3
金桔上的所有东西摘掉，浸泡后清洗的干干净净的，然后准备一锅水
4
放进金桔开始煮，没有具体时间，要看到大部分的橘子皮裂开就可以关火了，不要煮太久哦，不然最后熬制完成会太软
5
像这样，就可以关火了，每个切成四瓣，籽留着哦，止咳作用最好的就是金桔籽。
6
把切好的金橘倒进一个深一点的不粘锅中，倒进去黄冰糖，清水，开大火。待黄冰糖全部融化后，倒进去挤好的柠檬汁，转中火，继续加热1015分钟后用刮刀不停地搅拌，直到金桔水变得浓稠。就可以关火了！现在可以来给容器消毒了，把玻璃瓶用开水煮23分钟，或者用刚烧开的开水倒进去，烫一会儿，盖子也要消毒，然后倒扣沥干水，用厨房纸巾擦干，有消毒柜的话放消毒柜里烘干都可以，这样才能更好地保存。
7
可以夹面包吃可以泡水喝，还可以直接当零嘴，随时舀一口吃，口感超级好，满满的幸福的味道……
注意事项
脾弱气虚者不宜多食金桔，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食金桔
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