德普烘焙食谱之巧克力熔岩蛋糕

黑巧克力 70g

鸡蛋 100g

黄油 55g

低筋面粉 30g

细糖 20g

1.将黄油和黑巧克力一起放入容器中，隔水加热，并且不断地搅拌， 搅拌至完全融化；

2.鸡蛋和细糖用打蛋器打发，筛入低粉，用橡皮刮刀，轻轻的拌匀。

3.倒入融化的巧克力黄油混合物，边到边搅拌，混合均匀。做好的面糊放置冰箱冷藏一小时。

4.将面糊装进裱花袋，挤制刀模具中，七分满；

5.将德普嵌入式烤箱调制“焙烤档”190度，烤制10-12min；

6.将其用小勺轻轻的拨开，就会有巧克力浆流出。