今天小编给大家分享一下怎么自己在家里做烤茄子,非常简单哦,只需要一台微波炉或者烤箱,如果你家里有的话,就一起做起来吧。
食材
1
茄子 两根
2
姜 蒜头 洋葱 适量
方法/步骤
1
我们先将茄子放入微波炉或者烤箱里,烤软;用微波炉只需要高火8-9分钟,而烤箱大概要15-20分钟;
2
在烤茄子的空闲时间,我们将蒜头、姜、洋葱洗净,剁碎;
3
调一碗料汁,取一个碗,加入适量的生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、少量糖、少量水,搅拌均匀;
4
将烤软的茄子去除,用筷子和勺子将茄子挑开,摊平;
5
另起油锅,将食用油倒入,将洋葱下锅炒香,再下姜末和蒜末,炒香;然后将料汁倒入,煮开;
6
将锅里的料汁浇淋到茄子上面,再放回微波炉或者烤箱烤一样的时间就可以了;时间到后,在表面撒点辣粉和孜然粉,好了,家庭版的烤茄子,完成了哦!
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