每天早上孩子的早餐总是让妈妈们最头疼的事情,尤其是孩子闹着要吃油条而妈妈们却很担心外面油条的油是否反复使用等健康问题,那么,下面我就分享一下一种快速简单的在家做油条的办法。
食材
1
面粉 500克
2
油条膨松粉 1包
3
水 350克
方法/步骤
1
称500克面粉,加入一包油条膨松粉,就是超市都有的那种不含铅的健康粉。
2
快速用勺子搅拌均匀。
3
加入350克水,和成面团,这种面团很黏,大家记得在手上和案桌上抹油,然后盖上保鲜膜,静放20分钟(天气热的话15分钟就可以了)。
4
趁这个时候,将铁锅倒油,烧热。建议用菜籽油,炸东西会比较香,需要炼制一下,15分钟左右刚刚好。
5
将醒好的面团切成小块,两个小块叠在一起,用筷子压一下。如果嫌弃面团太黏太稀,可以加点干面粉,做出来会美观些,赶时间的妈妈们可随意,味道是一样的。
6
油炼制好后,转为小火。将两小块面团用两只手分别拉住两端,轻轻拉长。因为自己家里做油条,锅没有外面专业的大,所以只能做短胖的油条。
7
将油条在锅里翻面,炸到金黄,就可以出锅了。这样的油条相对外面做的,健康卫生,做起来简单,费时间不多,很适合早餐食用。
注意事项
1
如果不赶时间的话,可以做得更精细一些,主要是切块的时候耐心一点,切得均匀一些。
2
在家做油条,因为炸油不会放很多,所以切块的时候切小一些,容易熟一些。
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