除了鸡鸭鱼肉和青菜，过年的时候，来点自己调制的小菜那是备受欢迎的。下面我们来调个简单通俗但清脆爽口爽心的花生拌萝卜。
食材
1
花生 1斤
2
青萝卜 两个
3
红萝卜 1个
4
黑豆 一把
5
大葱 1棵
6
八角 两个
7
保健盐 适量
8
胡椒粉 适量
9
桂皮 一块
方法/步骤
1
预先将生花生仁和黑豆清洗一遍，然后浸泡于水中。
2
一两个小时后，用笊篱捞出，放入锅中，加入两个八角和一段桂皮，倒入没过食材半厘米的水，开始煮。先大火，十分钟后改为小火，撒上两勺盐，再煮十分钟就好了。
3
花生煮好后，闷上几分钟，捞入大碗中，晾凉备用。
5
然后分别将请、红萝卜切成色字块，码入小瓷盆中。
6
撒上营养保健盐和胡椒粉。
7
将大葱切成葱丝，撒到盆里，搅拌一下。
8
倒入晾好的煮花生，所有食材一起拌匀，就好啦。一次调了好多，分着吃。还有一次吃不完，最好在每次开吃的时候估计大约吃多少，舀入小碗中。