喜欢松饼的简单快手，各种方子也试过了很多，这个舒芙蕾松饼必须强烈推荐，蓬松如云朵般的的轻盈口感，小巧精致胖乎乎的可爱造型，尤其是煎松饼翻面胖嘟嘟颤悠悠的样子可爱极了，出锅稍凉一下就可以享用啦，打发一点奶油，淋上糖粉再搭配点甜品，那一口绵密蓬松甜而不腻，满满幸福的味道
食材
1
鸡蛋 3个
2
低筋面粉 45克
3
泡打粉 3克
4
细砂糖 30克
5
牛奶 35克
6
百香果酱 10克
7
玉米油 10克
8
淡奶油 60克
方法/步骤
1
蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入牛奶，果酱，玉米油
2
低筋面粉泡打泡混合过筛加入，用手抽搅拌均匀。
3
细砂糖分三次加入蛋清中，打发至纹路清晰有光泽感的蛋白霜，提起打蛋器有小小弯钩，状态接近硬性发泡
4
取1/3打好的蛋白霜加入蛋黄中，用手抽拌匀，再倒回蛋白中
5
用翻拌的手法全部拌匀
6
开中火预热锅，锅里刷薄薄一点点油，用大勺子取适量面糊放入锅中先舀一勺进锅中再在表面叠加一勺
7
盖上锅盖中低档煎3-4分钟，翻面再盖锅盖煎3-4分钟即可
8
搭配松饼淋上果酱一起享用吧
注意事项
面糊搅拌时，不要画圈，用翻拌的手法或画之字快速搅拌均匀
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