豆类食品中含有丰富亚油酸并且胆固醇含量非常低，它的食品蛋白质含量也非常丰富 ，但是如果不能科学地去食用豆类 ，也会引起适得其反的效果。 这里介绍下如何食用豆类 ，来最大化地发挥出豆类的营养价值。
工具/原料
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各种豆类
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细心
方法/步骤
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黑豆一般可以把黑豆做成黑豆酱或者用醋泡黑豆，可以活血 ，补肾。醋泡黑豆有很多方法，其中最好的是醋泡生黑豆，但一般要泡几个月。
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黄豆最常见的做法就是黄豆豆浆了，家里可以准备好豆浆机，可以用破壁的，可以把细胞分子最大化地打碎，对于宝宝非常容易吸收 。另外，也可以通过食用豆腐来补充钙。家常的做法有鱼和豆腐一起炖着吃。
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绿豆炎热的夏天里，很多人喜欢吃绿豆冰或是绿豆雪糕来解暑 。我们在家可以给宝宝做绿豆汤清热去火效果非常好。同时也可以做美味的绿豆沙来给宝宝解馋。但是，绿豆性寒，脾胃虚寒的宝宝不能多食。煮绿豆时不要用铁锅 ，其中含有的单宁元素高温时会与铁生成对人体有害的单宁铁。
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红豆红豆可以与薏米同煮成红豆薏米水 ，可以去湿，养血，煮红豆时。但薏米性寒，不宜多食。也可以做成红豆大米粥，特别有益于宝宝的营养吸收 。
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豌豆豌豆含有丰富的维生素C，而且小小的颗粒宝宝也非常喜欢 。可以与黄豆、玉米煮着吃少放点盐。也可以与胡萝卜丁一起炒，还可以在煮面时放点。非常有益于增强宝宝的免疫力。
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一般情况下，做菜或做豆浆时，将豆子要提前泡下，可以看到泡出的水会有颜色 ，这是豆子中的花青素。花青素是抗氧化的成分。所以可以把泡过豆子的水一同煮菜，非常有益 。
注意事项
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豆类虽然益处多多，但不宜过量食用，容易胀气。
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