我自己对菜呢 是无辣不欢 总是出去吃 感觉没有家里自己做的 干净 放心 所以 动手做一做吧 准备的东西是复杂了一点 但是操作很简单哦
各位美食家么 想吃什么可以告诉我 我给大家出教程哦 快来告诉我吧！
食材
1
鱿鱼 1条
2
芹菜 150克
3
洋葱 150克
4
香菇 3朵
5
青椒 1个
6
红椒 1个
7
葱姜 适量
8
生抽 15毫升
9
白糖 3克
10
胡椒粉 适量
11
料酒 30毫升
12
盐 适量
13
十三香 适量
14
香油 适量
15
鸡精 少许
16
蒜瓣 8个
17
干辣椒 6个
18
花椒 150克
19
山奈 2个
20
肉豆蔻 2个
21
香叶 3片
22
豆豉辣椒 20克
23
香辣酱 20克
步骤/方法
1
准备好所有食材
2
准备好调味料
3
素菜全部洗净切好 调味料切碎备用
4
鱿鱼去黑膜洗净 在鱿鱼身上全部打上米字菱形花刀
5
再切成小块 放入胡椒粉 料酒 腌制片刻
6
锅中水烧开放入鱿鱼汆烫变色捞出备用
7
干辣椒用开水浸泡两分钟捞出
8
锅中倒入油 小火炒 花椒 大料 香叶 肉豆蔻
9
再放入泡好的干辣椒炒出香味
10
加入豆豉酱 香辣酱 葱姜蒜
11
加入芹菜 洋葱 香菇翻炒 再加入一些生抽
12
加入少许盐和糖
13
放入鱿鱼继续翻炒
14
加入十三香 继续翻炒
15
最后放入青红椒
16
淋入适量香油 翻炒均匀即可
17
盛入大碗或者干锅 即可上桌
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