这个是孩儿爸亲自下厨的家乡菜，他家乡缝年过节必备菜。
食材
1
五花肉 3000克
2
土豆 5000克
3
淀粉 300克
4
葱 5克
5
姜 30克
6
蒜 30克
7
花椒 20克
8
大料 10克
方法/步骤
1
土豆蒸熟
2
去皮放料理机
3
搅碎成泥
4
花椒大料和盐煮成调料水
5
五花肉切小条焯水去除杂质
6
肉条拌入葱姜蒜
7
放酱油、食用油、花椒大料水
8
放淀粉
9
放土豆泥调成稠粥状。若感觉有点儿稠，可适度添加些水
10
舀到浅盘子或小碗里，上笼屉蒸熟
11
等放凉了，倒扣碗，慢慢的把蒸肉和碗分离。成一个碗坨
12
吃的时候，切片。
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