车厘子含铁量特别高，位于各种水果之首。樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿，“令人面孔好颜色，美志性”之功效，对食欲不振，消化不良、风湿身痛等均有益处。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。今天做了一道车厘子慕斯甜品有颜值还好吃，一起看看如何制作吧。
食材
1
蛋糕胚 8寸的1片
2
车厘子 500克
3
吉利丁片 4片
4
淡奶油 280克
5
细砂糖 50克
方法/步骤
1
准备好一片蛋糕胚，剪去边缘一圈。
2
将车厘子去核
3
将吉利丁片用冷水泡软，挤干水份放入碗中隔水融化。
4
将车厘子打成泥，将融化的吉利丁倒入车厘子泥中搅拌均匀。
5
然后隔冰水搅拌至微稠，注意不要太稠。
6
淡奶油加糖用手抽打至6分发，与车厘子糊混合均匀。
7
模具中放入蛋糕胚，倒入一半慕斯液，然后在表面放上剩余的车厘子。
8
再把剩余的慕斯液倒在上面，放入冰箱冷藏5小时好了以后加点水果就可以了。