炒芥兰关键在于糖和米酒，两者缺一不可
食材
1
糖 2克
2
芥兰 200克
3
腊肉 20克
4
姜 2克
5
盐 2克
6
米酒 2克
7
米酒 2克
8
浓缩鸡汁 20克
方法/步骤
1
芥兰摘好洗干净，梗打斜切片;姜块切末，腊肉切片备用。
2
先把腊肉入锅小火炒至肥的部分变透明加入姜末爆香
3
加入芥兰翻炒至变翠绿
4
调入一勺白砂糖，白砂糖可以去除芥兰的苦涩味，所以就算多一点点也没关系的。然后炒匀！
6
没有腊肉可以不加，我是觉得加点腊肉，芥兰会油润点更好吃。芥兰洗完后不用把水沥太干，太干炒起来叶子容易焦黄的。
注意事项
超级好吃