超市的牛肉酱一般不低于30块，而且牛肉粒就那么可以数的见的几粒，自己在家做就不一样了，自己想吃多少就加多少，经济实惠看得见，哪天想吃了，做几瓶，管够一个月吃，吃着更放心更健康。
食材
1
牛肉 300克
2
黄豆酱 150克
3
小米椒 50克
4
花椒油 60克
5
白糖 15克
6
生姜末 5克
7
大蒜 6瓣
方法/步骤
1
准备所需食材；
2
生姜、大蒜切碎，越小越好，小米椒切碎；
3
牛肉冷水下锅，焯去血水，捞出沥干水分，切成小颗粒；
4
锅内放适量的色拉油，加热，放入牛肉粒翻炒至水分变干；
5
加入老抽翻炒均匀；
6
加入姜末、蒜末、小米椒颗粒；
7
翻炒几分钟，炒出水分；如果太干了，可以加些水来翻炒；
8
加入白糖翻炒均匀；
9
最后放入花椒油大火收汁即可；