看着外面买早餐的鸡蛋饼，感觉不是特别卫生，所以自己尝试在家制作
食材
1
面粉 看自己
2
鸡蛋 2个
3
生菜（其他蔬菜也可） 少许
4
芝麻酱或辣椒酱 看个人喜好
5
葱 少许
方法/步骤
1
取两至三勺面粉到碗里，慢慢加入清水，搅拌至糊状；
2
将鸡蛋打至碗里，搅拌后备用；生菜洗净，葱切末
3
如果不喜欢吃生的，可以将生菜先过下油；平底锅内放入两到三勺油，将量少面糊倒入锅内，摊成较薄的圆形饼状；待底面煎至五成熟，翻面；然后将一勺或两勺蛋液（看个人喜欢）倒入，涂抹均匀；等蛋液煎至固定后，涂抹芝麻酱或辣椒酱，再放上生菜，撒上葱末；将蛋饼从一端慢慢往另一端卷起即可。
注意事项
倒入锅中的面糊一定要摊薄一点，否则不容易熟