蛋糕里一块五最喜欢的就是戚风蛋糕了，蓬松的造型，绵软的口感，值得为之疯狂打call。特别有趣的是，日常不喜欢吃巧克力的我，喜欢巧克力戚风蛋糕，大概是被其颜值吸引吧。快来学习一下这款超简单的戚风蛋糕咯。（大小是六寸的量）
食材
1
牛奶 35ml
2
低筋小麦粉 45克
3
玉米油 40ml
4
精幼砂糖 60克
5
可可粉 18克
6
鸡蛋 3个
方法/步骤
1
准备好所有食材，和两个较大干净的盆。
2
蛋清、蛋黄分离，分别倒入两个盆里。
3
将牛奶、玉米油、细砂糖24克、可可粉加入蛋黄的盆中，筛入低筋面粉。
4
用刮刀搅拌均匀直到无颗粒感
5
蛋白内分3次加入剩余细砂糖36克打发，直到干性发泡为之。
6
将巧克力蛋黄糊倒入打发蛋白内。
7
搅拌均匀，需要轻轻的从下往上翻勺搅拌，否则蛋白会消泡。
8
蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用力震出气泡。在预热150度的烤箱里，烤40分钟
9
烤好的蛋糕冲下，连模具一起倒扣在架子上，完全冷却后脱模。
注意事项
注意烤箱的时间
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