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哪些食物和药物适合食疗养生——药乡购

哪些食物和药物适合食疗养生
方法/步骤
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春季 养肝健脾宜用药物:天麻、米仁、党参、淮山、白芍等宜用食物:兔、鱼、鸡、木耳夏季 清热养阴宜用药物:石斛、燕窝、蛤士蟆、绞股兰、野菊花等宜用食物:老鸭、鱼、冬瓜、西瓜、荷叶等

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夏季 保肝护肝宜用药物:枸杞叶、虎尾轮、牛奶根、香藤根、佛掌榕宜用食物:鸡、猪小肠、猪肝宜用药物:石橄榄、金线莲、丰柜斗草、鸭掌草、地参

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秋季 滋阴润肺宜用药物:麦冬、玉竹、芦根、石斛、菊花、百合等宜用食物:甲鱼、鱼、老鸭、泥鳅、芹菜、白果、白木耳、莲藕、梨等

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冬季 益气滋肾宜用药物:洋参、当归、熟地、太子参、虫草、杜仲等宜用食物:鱼、禽类、黑芝麻、核桃、羊肉等

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燕麦燕麦含水溶性纤维β聚葡萄糖,可增加胆固醇代谢,很适合高血脂的人。燕麦的麸皮含丰富维生素B群,有助胎儿发展,孕妇可以多吃;燕麦的维生素E则可增加记忆力;叶酸、矿物质及铁质,可抗癌、预防贫血并帮助伤口愈合。燕麦纤维含量高,易有饱足感且帮助排便,不但延缓血糖升高速度,减少脂肪堆积,且热量比米饭、面条低,很适合作为减重食物。提醒:燕麦属于高纤食物,胀气及对麸质过敏的人不适合吃。黑芝麻黑芝麻有健脑乌发养血功效,很适合大量消耗体力的人。现代科学证实,黑芝麻中含有九成不饱和脂肪酸及亚麻油酸,是很好的护心食物。其中芝麻素可预防皮肤癌、降低胆固醇,对肝脏及脑神经具有保健效果。专家建议一定要咬破或碾碎吃,不然芝麻素无法被身体消化吸收。提醒:黑芝麻在中医里属发物,有些人吃了会产生疹子或引发旧疾,若有这类体质的人要忌口。白萝卜白萝卜具多种养生价值,维生素C丰富,是苹果和梨子的10倍。白萝卜生食可止渴、清热,并促进肠胃蠕动、帮助消化,有“小人参”美称。提醒:服用补气的人参和高丽参时,要避开白萝卜,以免补气效果减半。因白萝卜较寒,胃溃疡、先兆性流产和经期不顺的人,勿过量生食白萝卜。鱼鱼类蛋白质利用率高、消化率达九成,容易消化吸收,适合老人、小孩或肠胃刚恢复的人。鱼类经过烘烤和水煮,能提升Omega-3脂肪酸效益;搭配低钠酱油和豆腐,更有助于预防心血管疾病。提醒:鱼类虽含有优质脂肪酸,但中医认为,海鲜容易引起过敏,仍要适量摄取。大米中医认为白米可以“强身好气色”,以现代科学来看,米饭含有足够的醣类和蛋白质,能够提供能量来源,且蛋白质吸收率是所有谷类中最高的。提醒:白米属于淀粉类,若有其他五谷杂粮搭配,如地瓜,米饭分量要再减少。

注意事项

合理饮食

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