西芹营养丰富，能促进食欲，而腐竹属于豆制品，有高含量的蛋白成分，两者融合，清爽可口，老少均宜。
食材
1
西芹 1根
2
腐竹 2小根
3
盐 少量
4
海鲜酱油 少量
5
豆油 少量
6
花椒 四粒
7
红辣椒 一个
方法/步骤
1
将腐竹用温水浸泡，然后改刀成菱形条，待软后备用。
2
将西芹洗净，切成均匀的菱形条，在沸水中淖一下，用凉水过凉后备用。
3
将西芹和腐竹盛入盘中，将锅烧热，倒入豆油少量，放入花椒，趁着油热，淋在西芹和腐竹上，并加入香油、盐和海鲜酱油调味拌均匀即可。
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