早上一杯咖啡,让你精神一整天。午后一份下午茶,让生活更添趣味。一份饼干,一杯红茶,生活就是这么闲适。
食材
1
低精面粉 400g
2
黄油 200g
3
鸡蛋 1个
4
杏仁粉 40g
5
糖粉 140g
6
淡奶油 50g
方法/步骤
1
黄油切小块,放到碗里软化,加入糖粉,用打蛋器打发至发白蓬松。
2
在打好的黄油里,加入蛋奶油继续打均匀。
3
继续加入低粉和杏仁粉,拌成面团,不宜太干。
4
取一点面团,放在保鲜袋里面,擀成3毫米左右厚的面皮。面团有黄油,直接擀比较粘,隔着保鲜袋就方便多了。
5
用花边的饼干模具,压出饼干形状。因为我们是做塔,所以要大小不同的饼干,各种尺寸的饼干都压点。边角可留着再擀再压。
6
烤盘上放上烘培纸,把我们压好的饼干摆放上去。
7
烤箱先预热150度,放入烤盘,中层上下火,约18分钟左右,饼干变黄就好了。
8
烤好的饼干按大小顺序叠起来,就成了饼干塔了,加上花朵点缀是不是有模有样呢?
9
在最上面的小饼干和大饼干放上大小一样的翻糖皮,用糖霜在饼干边缘点上小点,瞬间就唯美了!