今天带来的是椰蓉甜甜圈,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
低粉(或蛋糕粉) 220克
2
鸡蛋黄 2个
3
奶粉 10克
4
细砂糖 80克
5
椰蓉 10克（个人口味酌情增减）
6
泡打粉 13g
7
黄油 30克
8
盐 3克
9
高筋粉 150克
10
黑色巧克力 10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1
黄油提前室温软化，加入盐，奶粉，细砂糖，用刮刀拌匀。
2
再用打蛋器搅打，先拌再打发粉末不容易飞溅。打到顺滑即可
3
加入两个蛋黄，继续打发。
4
分几次加入约170克的凉开水，继续打发。筛入低粉，高粉和泡打粉。
5
面粉揉成面团，盖上保鲜膜醒半个小时
6
硅胶垫上撒一层面粉，把面团擀成大约一厘米厚的片。
7
用模具压出甜甜圈的形状，放在撒了面粉的烤盘上，或者任何平整的容器上。没有模具可以用家里的杯子或者碗压出圆形
8
把压好的甜甜圈下油锅炸成金黄色捞出，沥干油。
9
家里的果干，巧克力都可以用来搭配甜甜圈。我用的黑色巧克力，隔热水融化后，拿甜甜圈沾一半，趁热撒上椰蓉。
10
这个口味是我最喜欢的。也可以撒一层果干，巧克力装饰或者杏仁片，都是不错的。
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