管它夏天冬天，爽口的小咸菜都是下饭神器～没菜的时候（懒得做饭），清粥配上好吃的小菜也能心满意足的填饱肚子！或者做了好吃的，点了油腻的外卖的时候，来两口小菜，清爽解腻！
还有。。。对于和我一样，冬天犯懒，不愿意做饭（除了赖在被窝里其实啥都不太愿意）的人来说，搞点小菜，太方便。煮个粥，煮个面，甚至一碗米饭，只要有小菜我就够了。该文章来自豆果美食达人作者Cecilia_L1012
食材
1
黄瓜 2根
2
洋葱 半个
3
大蒜 5瓣
4
生姜 1小块
5
红辣椒（小米椒，干辣椒任选） 适量个
6
生抽 适量
7
陈醋 适量
8
白糖 适量
9
老干妈 1大勺
步骤
1
大料，花椒，倒入适量烧开的热水，浸泡。备用。可以盖起来闷一会。 我是觉得用料水代替调理，味道不会太浓，但是也有香味，吃的时候也不怕迟到调料。不介意的也可以直接用调料。
2
洋葱，生姜，大蒜，红辣椒，切成自己喜欢的样子备用。
3
黄瓜洗净，控干水分，切条，去瓤。
4
把处理好的黄瓜丢进一个干净的，可密封的容器中。备用。
5
白糖，生抽，陈醋，按自己的口味调好，再添两勺料水。
6
再添上适量的老干妈，不喜欢的可以不放。 我是不能吃太辣，就用老干妈来凑点辣味。 最后补一句，喜欢芝麻油味道的小厨神们，可以加点香油哈～
7
刚才备好葱姜蒜辣椒，丢在黄瓜罐罐里，拌匀。
8
倒入调好的调味汤汁，拌匀。密封在怼进冰箱冷藏。完事儿！ 两三个小时就很好吃了，放一宿第二天更好吃。
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