在柠檬榨汁前，就需要将柠檬皮擦下来，榨完果汁后，剩余的柠檬可以泡水喝，泡了几次水柠檬味变淡后，再将柠檬放入冰箱，可以起到除味的作用，这样才可以使一个柠檬的价值发挥到最大！
食材
1
鸡蛋 3个
2
淡奶油 50克
3
糖 55克
4
牛奶 200克
5
蛋挞皮 7个
6
蓝莓 6克
7
柠檬皮 1克
方法/步骤
1
将柠檬洗净晾干，用擦丝器将柠檬表面擦下来。
2
鸡蛋加入糖打散。
3
加入牛奶。
4
加入淡奶油，搅拌均匀。
5
将蛋奶液过筛一次。
6
将蓝莓放入蛋挞皮中，每个挞皮里面放三颗。
7
将蛋奶液倒入挞皮中。
8
倒至八分满，每个表面撒一些柠檬皮屑，放入烤箱中，220度烘烤20分钟。
注意事项
1
挞皮可以买现成的，比较方便省事。
2
每个挞皮里放三颗蓝莓，要分开些距离，否则爆浆效果有点过头。