丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏天里人们爱吃的蔬菜食物。无论是炒或做汤，都很鲜、美，还可祛火消暑。丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等营养物质，这次用了虾仁一起炒，更加鲜美，清清爽爽的小菜哦。
食材
1
对虾 200克
2
丝瓜 300克
3
蒜片 适量
4
红椒丝 适量
5
料酒 适量
6
精盐 小半勺
7
食用油 适量
方法/步骤
1
食材。
2
把丝瓜去皮切滚刀块。
3
对虾去壳取虾仁加少许料酒腌制一下。
4
切好红椒和蒜片。
5
锅中入油炒香蒜片。
6
加入虾仁滑炒熟后装出。
7
把丝瓜入锅翻炒。
8
加入适量清水翻炒。
9
丝瓜变软，加入虾仁。
10
加入红椒片炒匀。
11
加入精盐调味即可出锅。
12
装盘。
注意事项
1
虾仁可以加些蛋清或淀粉抓匀会更鲜嫩。
2
味道鲜美可不放鸡精。
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