三色豆腐指用魔芋豆腐、豆腐和猪血（俗称血豆腐）制作的菜肴，它营养丰富，味道鲜美，是冬天深受大家喜爱的火锅，具体怎么制作呢？
食材
1
豆腐 300g
2
魔芋 300
3
猪血 300g
4
肥肉 200g
5
姜 10g
6
蒜 10g
7
干辣椒 10g
8
花椒 5g
9
胡椒粉 50g
方法/步骤
1
将豆腐、摩竽、猪血洗净切成块备用；
2
将姜蒜干辣椒洗净切好备用；
3
将肥肉洗净切好备用；
4
在锅里放入适量水，将摩芋焯下水，去掉它的涩味；
5
将焯了水的摩芋从锅中盛起来备用；
6
在锅里放入一点色拉油；
7
加入姜蒜和干辣椒爆香；
8
加入切好的肥肉；
9
炒出油后，加入一点花椒；
10
加入一点豆瓣酱，炒出香味；
11
加入适量蚝油和生抽；
12
迅速炒一下；
13
加入适量水；
14
加入适量胡椒粉；
15
加入适量食盐；
16
先加入豆腐，因为豆腐最不容易入味；
17
煮一会后，加入摩芋豆腐；
18
加入猪血；
19
大火煮十分钟后，用小火炖至入味，即可享用了。