当你忙里愉闲，想没想过自己做手擀面呢？下面分享一下我自己做的手擀面
食材
1
面粉 500克
2
水 适量
3
盐 少量
4
碱 少量
方法/步骤
1
先把面放入面盆中
2
取一碗水，加入少量盐、少量碱，搅匀，边在面粉中加水边用手搅，一次不要放入太多，慢慢加入，留一小部分干面为宜，最后和在一块，揉几遍，放十分钟左右，再揉几遍成面团
3
把面团放在案板上，用擀面杖擀开，擀时要对着角的擀，擀几下就撒些面，最好撒细玉米面或者粉面，不能粘连
4
擀好后把面折成条状
5
用刀切面成细条
6
用手拿起来，撒些面，稍攥一下
7
放在开水中煮，煮时开锅后放少量凉水，等再开锅再放凉水，一共放两次，再开锅过几秒钟，把面条捞在凉水盆中，
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做好的面条效果图
注意事项
面和的要软硬适度
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