炼奶山药紫薯糕的做法
食材
1
山药（去皮） 300克
2
紫薯（去皮） 100克
3
雀巢炼奶 30+20+10
4
雀巢淡奶油 10+15+5克
5
桂花 少许
方法/步骤
1
制作山药泥。山药紫薯蒸熟，山药去皮约300克碾压成泥，加入雀巢炼奶30克，淡奶油10克搅拌均匀（山药泥不可太稀，否则不成型）。紫薯只用100克（1个）左右，我要做紫薯面包，所以蒸的多。
2
紫薯去皮，加入雀巢炼奶20克，淡奶油15克碾压成泥，紫薯泥要比山药泥稀一些，好裱花（紫薯品质不同，吸水量不同，请自行调节淡奶油用量），追求细腻的过一遍筛。
3
紫薯泥装入裱花袋。
4
盘中和模具中撒入少许椰蓉（为了好脱模），取50克山药泥团圆，放入模具中挤压成型。
5
10克炼奶+5克淡奶油搅拌均匀。
6
把紫薯泥挤在山药泥上，撒上少许桂花，最后淋上少许炼奶，美味既成！
7
山药紫薯细腻绵软，奶香浓郁，配一杯清茶，yummy
8
雀巢芝士炼奶最过瘾的吃法，是舀一勺直接入口，那种幸福感就像物资匮乏的小时候，自己吃到完整的一颗奶糖！