喜欢喝粥，是在家时就养成的习惯，小时候，发烧感冒没胃口的时候，通常只被允许吃白粥、配咸菜，虽然听起来寡淡无味，但那个身体状态下，唯独吃这个最舒服。到外地上学之后，为了省钱，每次回家都要做一晚上火车硬座，摇晃到家的时候通常是清晨，熬了一个晚上的肠胃，虽然饥肠辘辘，但能容得下的，也只是一碗热腾腾的粥
这么多年，无论走到哪，都忘不了一碗粥，那碗最朴实的粥，代表着家的味道，温暖的味道…
说起北方和南方的粥，差别还真是不少。北方的粥很丰富，丰富在杂粮的种类，大米、小米、黑米、高粱米、荞麦粒、燕麦米、各色豆类、苞米碴…都是煮粥的好材料。南方的粥也丰富，丰富在添加于粥中的材料，鸡肉、鱼肉、排骨、大虾、各类蔬菜、各种药材…都能熬出一锅香喷喷的粥。
工具/原料
1
主料：大米2杯、糯米1杯
2
配料：排骨3块、蟹棒5根、青豆30g、姜3片
方法/步骤
1
大米、糯米淘洗干净，放入锅中；
2
加足量清水；
3
排骨洗去血水、姜切细丝、青豆洗净、蟹棒剥去包装待用；
4
水煮滚后，加入排骨；
5
转小火，熬十几分钟，加入青豆，熬至米粒软熟，加入姜丝和蟹棒；
6
再熬5分钟左右，即可关火，加少许盐调味。
注意事项
1
清水的量是自己的喜欢而定，喜欢稀一点就多加些水，稠一点就少加水，但至少要没过米5cm左右，不然就煮成米饭了；
2
注意辅料的添加顺序，食材不同，煮熟所需的时间不同；
3
我用的青豆是生的，如果直接用煮熟的青豆，可以最后与蟹棒、姜丝一同加入。
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