吃鸡心有补血益气,提高免疫力,健脑功效。还有调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育等作用。
食材
1
鸡心 若干
2
尖椒 2个
3
西红柿 1个
4
葱花、姜片 少许
5
植物油 适量
6
酱油、料酒 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
鸡心洗净，切去筋络。
2
用开水焯一下去掉血水，切片。切葱花、姜片备用。
3
尖椒、西红柿洗净。尖椒撕成块状，西红柿切块备用。
4
锅内放油烧热放入葱花、姜片炒出香味儿，放入鸡心片炒，边炒加适量酱油和料酒。
5
待鸡心七八分熟时放入西红柿，炒致西红柿变软。
6
放入尖椒加盐继续翻炒。
7
待西红柿已经完全被吸收即可关火。本菜特点，鸡心嫩香，尖椒麻辣。
注意事项
鸡心不可炒过久，否则会影响口感。
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