燕麦甜醅子的做法

燕麦 1000克

甜酒曲 4克

温水 少许

一般家庭，一次做2斤比较合适。把燕麦搓洗干净。超市有售。

和做米饭一样，放电饭煲中焖熟，打散摊开晾至温热。

一袋甜酒曲8克，取一半用少许温水化开。

将酒曲水洒入蒸好的燕麦中，搅拌均匀。

装入一个无油无盐的容器内，用保鲜膜密封保存，放至室内温度较高的地方，发酵40小时左右。

时间到，打开保鲜膜，酒香扑鼻而来。可直接食用，也可加入白糖、开水食用，清热解暑。

成品。