肉丸这样做，简直太好吃了！！！
食材
1
碎猪肉 300g
2
食用油 40g
3
玉米淀粉 15g
4
酱油 1/2勺
5
盐 3g
6
芝麻油 1/2勺
7
姜、蒜末 10g
8
温水 30g
9
番茄酱 20g
10
水 10g
11
白醋 5g
12
白砂糖 5g
方法/步骤
1
将碎猪肉、玉米淀粉、盐、酱油、芝麻油、切碎的洋葱、蒜末、生姜、温水倒入一个碗中搅拌。
2
搅拌均匀，知道碎猪肉充分吸收水分和淀粉后即可，大约需要3分钟。
3
将搅拌后的肉碎在两掌之间揉成球状、成型后放入碟子中。
4
中火热油，倒入食用油，油热后，放入肉丸，煎至两面金黄，将肉丸和剩下的油装入一个盘中，待用。
5
将酸甜酱所需材料混合好后，倒入食锅中，煮沸。
6
然后把肉丸放入煮沸的酸甜酱中，中火煮约2分钟，让肉丸均匀上色、酱汁入味。
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然后就可以装盘享用啦。
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酸酸甜甜的肉丸，一家老小都爱，记得要多煮点饭哦，因为搭配米饭实在太美味了。
9
喜欢清淡点的话，还可以用肉丸煮汤，或是煮面的时候放入一起煮，汤汁也格外鲜美。
注意事项
1
冷锅热油，油温不要太高，避免肉丸炸糊。
2
搅拌肉丸的时候，同一个方向搅拌，这样肉会很有弹性。