先如今鸡排越来越流行，也非常美味可口，但是非常上火，那要怎么做出那种不上火可口的鸡排呢？
食材
1
胸脯肉 2块
2
淀粉 适量
3
鸡蛋液 一个
4
面包糠 适量
5
食用油 适量
6
盐 适量
7
生抽 适量
8
葱段 适量
9
姜片 适量
10
料酒 适量
11
鸡精 适量
12
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
鸡胸肉切片，在上边打上十字花刀，更易入味
2
加入适量盐，胡椒粉，鸡精，姜片，葱段，料酒腌制半个小时
3
腌好的肉裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液
5
锅中热油，五成热，放入鸡排，小火炸制两面金黄即可出锅控油了~
注意事项
1
切记鸡肉要先腌制，这样更入味
2
鸡排放入油锅时注意安全，防止油溅
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