关于维生素C的误区

误区一：维生素能预防感冒这个说法不准确。

误区一解释：当人体感染细菌时，会产生大量的氧化自由基。维生素C具有抗氧化的作用。可减少氧化自由基对人体的损害。但维生素C能减轻感冒症状的证据仅限于此。用它来预防感冒是不准确，不靠谱的。

误区二：维生素对身体有益，可以多服用一些这个说法本身就认识不正确。

误区二解释：根据中国营养学会建议，12岁以上的人需保证每天100毫克的维生素C。对于普通人来说，通过日常饮食，已经能够获得设定的维生素C剂量。过多摄入维生素C会导致胃肠紊乱，肾结石和过量铁吸收。

误区三：维生素C和虾一起吃会中毒这个说法过于夸张，不够准确。

误区三解释：海鲜里的砷主要以有机砷的形式存在，不超过总含量4%的无机砷及本省会原封不动的排出体外。假如被吃进肚子里的五价砷全部还原得到了三价砷，需要吃下整整150公斤虾，才能得到致死量下限的100毫克砒霜，以“保证”被毒死。