蒲公英性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。对于利尿有非常好的效果，它具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效，根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿。
食材
1
蒲公英叶 800克
2
蒜 适量
3
姜 适量
4
葱 适量
5
盐 5克
6
食用油 50克
方法/步骤
1
将买回来的蒲公英【最好自己到田野里去采，】把叶子摘下洗净
2
用锅烧开水，然后把洗净的蒲公英叶子放入开水里焯水，
3
将焯水后的蒲公英放到冷水里浸下以保证蒲公英叶子的鲜绿，
4
捞出蒲公英用手压干水分，去除蒲公英里的苦汁，不然会较苦
5
将压干水分的蒲公英切段
6
开火，在锅里倒入适量的食用油，放入葱姜蒜，煸炒出香味，喜欢辣的可以放些辣椒，倒入蒲公英翻炒，放适量盐。1分钟就可以了，装盘成功。
注意事项
1
翻炒时间不能长
2
不需要加其他的如鸡精等调味料，保证原味
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