沙甲用来下酒最好不过了,下面就给大家介绍沙甲的做法。
食材
1
沙甲 500克
2
洋葱 10克
3
生姜 5克
4
蒜 10瓣
5
小米辣 5个
6
生抽 15克
7
料酒 5克
8
豆瓣酱 1勺
方法/步骤
1
把姜、蒜、小米辣、洋葱切碎。
2
锅中加入适量油,放入姜、蒜、小米辣、洋葱炒香。
3
再加入一勺豆瓣酱。
4
翻炒香。
5
加入洗干净的沙甲。
6
加入适量水,生抽、鼓油、盐、调味鸡粉、五香粉、料酒。
7
大火翻炒,汤汁收得差不多了,撒上葱花。
8
关火,炒均匀即可出锅。
9
装入盘中开始享用。
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