今天带来的是新手零失败清炖牛肉汤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
牛腱子 500g
2
大土豆 1个
3
胡萝卜 1－2根
4
料酒 3勺
5
大葱 半根
6
盐 少许
7
姜 两大块
方法/步骤
1
先把肉解冻洗净，切大块
2
锅中加水，放入牛肉块，放入2/3的大葱，一半的姜，2勺料酒，一块姜 开火焯水
3
水开一分钟，把肉捞出清洗干净，另起一锅加入开水，放入焯好的牛肉，放入一勺料酒，一小段葱，大块的姜，开大火煮开，再中小慢炖80分钟……
4
中间把土豆和胡萝卜切好备用 肉煮了80分钟后再加入煮20－30分钟即可 加入适量盐(新手可少量多次的价，可以尝下咸淡再决定继续加多少)
5
关前放入一点叶子蔬菜，闷30秒就好
6
可以做个蘸碟吃菜喝汤 我个人就弄了点生抽 最能吃出食材本身的味道 配上一碗米饭，完美解决一餐