芥菜是一种咸菜，在北方农村长大的我们对这种咸菜可谓是情有独钟，因为北方的冬天比较漫长，所以人们会提前的做一些咸菜，在冬天的时候食用，但是有时候做的太多会吃不完，那么就会把晒干，什么时候都可以吃了。而且味道更加的特别，口感也很好。
食材
1
芥菜干 50克
2
胡萝卜 少许
3
青椒丁 少许
4
蒜末 少许
5
鸡精 少许
6
香油 少许
7
红辣椒 少许
8
酱油 适量
方法/步骤
1
把萝卜干放入盆中
2
倒水浸泡十个小时
3
泡好后挤干水分
4
把芥菜干放入碗中
5
加入鸡精和酱油拌匀
6
把拌好的芥菜干放入锅中蒸十分钟
7
蒸好后端出来
8
放上胡萝卜 青椒 蒜末 红辣椒 加香油拌匀即可